Второе вино от Chateau Pedesclaux – Пятого Гран Крю Классе Бордо из коммуны Пойяк. В основу Fleur de Pedesclaux лег сорт винограда Мерло, что сделало вкус вина невероятно мягким и помогло проявиться тонам красных ягод. Нестабильные погодные условия сделали 2016 год сложным для энологов хозяйства, но результат превзошел все ожидания.