Поместье Domaine Christophe — одно из лучших открытий с блестящим молодым виноделом, за которым стоит следить.

Во всех винах Domaine Christophe можно найти хрестоматийные нотки Шабли: минеральность, зеленые яблоки в аромате, а также оттенки белых цветов и лимона. Это своего рода яркий нос, который намекает на кислотность и звонкое напряжение минеральности в бокале. Шабли от Себастьена – прекрасный пример вин, которые действительно отражают свой терруар.

Поместье и его виноградники находятся в коммуне Фье, через реку от города Шабли. Холмы в этой местности величественные, ведь на них расположены самые лучшие виноградники региона: Гран крю Ле-Кло - самые сложные вина с насыщенной минеральностью, Бланшо - самые нежные Шабли с цветочной ароматикой, а также Премьер крю Монте-де-Тоннер.